第一百三十二章美味的三不沾(1/2)
第一百三十二章美味的三不沾
他接着又拿出了白、干淀粉、一大碗清水灯等配料。/46/46147/
把食材都放在桌面上,齐修双手拿起这个大型鸡蛋,把它磕碎倒进了一个空碗中。
这个鸡蛋虽然比平常所见的鸡蛋要来的大很多,但除了体型以外却是没有别的什么不同了,透明的蛋清,鲜黄色的蛋黄。
齐修先是把鸡蛋的蛋清部位去除掉,只留下蛋黄在碗里搅暄,白斩鸡蛋黄,不仅营养丰富,而且还能治病,鸡蛋黄性甘平、无毒,有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。
对成长期的儿童和病后体弱者非常适宜,对软化血管也有一定功效。
去掉蛋清后齐修倒入了白糖、干淀粉和清水,清水是温热的;用筷子顺一个方向调打打匀,这样不容易让蛋白质分子排列混乱,菜容易成功,打匀后就是过细箩。
过好细箩,齐修把炒锅刷洗干净置火上,接着他就倒入了猪油,猪油用的是野石猪猪油,待烧至四成热时,他就把调好的蛋黄淀粉浆倒入,边炒边用手勺不停地搅拌,并不断地朝锅旁淋入化猪油,以防止粘锅。
此菜火候要求掌握好,要做到大火熬至糊状,中小火推搅炒,双手并用,一手搅炒,一手淋油,一刻不闲,至少要搅炒四五百下。
待蛋黄淀粉浆由稀变稠,颜色由淡黄至浅黄转成土黄色,呈糊状时,再次倒入猪油,继续用手勺不停地推搅,等到蛋黄与猪油、淀粉溶为一体,蛋黄糊变得柔软有劲,色至泽黄亮,不粘炒锅时齐修就关掉了火,把锅中嫩黄色的三不沾出锅拖入了备至在一旁的白色瓷盘中。
一份三不沾小吃就这样完成了!
齐修满意的看着面前桌面上的美食,想着屋外萧家兄弟应该吧汤圆也吃的差不多了,他就把这份三不沾放到了传菜窗口上,然后接着开始做第二份三不沾。
而屋外,在小一把这第一份三不沾端上桌后,萧家兄弟纷纷好奇的围了上来,好奇的观察着这盘色泽亮黄的三不沾。
第一个点餐的人是老三萧蚕,所以这第一份三不沾也是属于他。
“小一,不给我们介绍一下吗?”萧蚕并没有急着吃,而是对着小一挑眉问道。
“此菜名曰:三不沾,炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟、筷,吃时不粘牙,故名“三不粘”;此菜色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。”小一微笑着说道,“对“三不粘”的质量,您记住有“四不”、“三看”,讲究一个“滑嫩”。”
小一说着顿了顿,见众人皆是肉有兴致的听着,小一又继续道:四不:不紧、不粘、不出油、不汪水。
三看:一看色二看形三看味。
色:金黄带亮,火色均匀,不生不煳。
形:外形饱满有张力,无结块,无疙瘩,用勺一舀,不流不散不板。
味:味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲,吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。
“听你这么说似乎还不错。”萧蚕说着拿起勺子,勺了一口嫩黄色的软稠流体。在众人期待的的目光下,吃进了嘴中。
吃进嘴中的黄艳润泽之物,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜,真的就像是小一介绍的那样油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲!
“好吃吗?好吃吗?”见他只顾着吃丝毫没有说一下感想的意思,萧且忍不住出声问道。
“这还用说,看他的样子就知道肯定好吃!”老十一萧幸撇撇嘴说道,一群人就知道欺负他修为不够吃不了,哼!他一定要早点吧修为提升上去,早点吃到美食!
等到萧家兄弟点了的三不沾都上桌后,萧幸更是坚定了这一点!一定要早点提升修为!
在萧幸羡慕妒忌恨的目光下,一群人毫无负担的把美食吃了个精光,吃完后付钱的照样是萧皋。
等到这群人离开后,齐修就关了店门,虽然时间还不到他平时关门的时候,但他还是不打算营业了,准备了一下再一次进入了副本。
九域塔二层只剩下关卡三,他想早日把这关卡过了,完成任务。
进入副本,齐修出现在了一个草原上,深蓝色的天空辽阔无云,辽阔无际的大草原,上面什么也没有,入眼除了蓝色就是青绿色。
看到这样的情况,齐修脸都要绿了,这次该不会又是让他找什么东西吧?该不会让他在无数的草中找出那一株唯一不一样的小草吧?这是想让他崩溃死吗?
“……宿主,你想多了!”听到齐修心里说的话,系统无语的说道。
在齐修打算松一口气的时候系统又说道:“嘀!任务发布,请于五小时内猎杀足够的三阶灵兽,合成七颗星珠。”
系统的声音刚落下,齐修脑袋上空就出现了七个缕空的圆圈。
系统你怎么不直接说合成七颗龙珠然后召唤神龙呢?齐修听完内心默默的吐槽,好友这足够的数量是有多足够啊!
可惜,系统说完任务后就完全销声匿迹了,任凭齐修如何呼唤都不出来。
齐修翻了个白眼,不在做无用功,拿出了当初过九域塔一层时捕捉灵兽的那把菜刀握在手中,磨刀霍霍准备猎杀足够的三阶灵兽,合成七龙珠,哦不,是七颗星珠。
“这个空间应该也是系统模拟出来的吧……”齐修猜测着,隐藏了身上的气息,
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