第373章 373 酸辣土豆粉(2/2)

粉条这东西本身没味道，酸辣粉配料最要紧，啥土豆片、青笋片、海带丝、白萝卜一样样烫熟。

灶上常备高汤，用鸡鸭连同火腿一同炖出来，也不用滤成清汤，白汤看着就香。拿一个漏勺装着粉条进汤锅里烫，再陆续加进去各种配菜烫熟。

调个酸酸辣辣的料碗，加些泡菜沫，滴几滴芝麻香油，粉条并配菜全都倒进去，舀一勺汤冲开调料，再撒一把酥脆的油炸花生米，大葱蒜苗香菜切一把，趁热吃。

百合这些日子口味重，醋和辣椒都放得格外多，调出来酸辣扑鼻，碗面上飘一层红通通辣椒油，几粒葱花蒜苗点缀，看着就让人流口水。

粉条爽滑筋道，裹着鲜香汤汁滑入喉咙，顿时让人精神一振。

几个孩子另外有一份不太辣的，杏儿不信邪，非要尝一口百合的，凑在碗边一吸溜，顿时呛咳连连，小脸通红，满眼都是泪水。

如真拍这手哈哈大笑，杏儿半日才缓过来，在如真屁股上拍一把：“敢笑我！”百合边吃边跟迎春商量：“这东西要是能支起摊子卖，旋烫旋吃，又方便又热乎，倒是比臭豆腐还赚钱：臭豆腐有些人闻不惯那气味。就怕要卖得贵些，没多少人愿意

买。”迎春吃着脆生生的海带丝，想了想道：“这两年大伙儿日子倒是都慢慢好过起来，依我看，肯花几文钱买一碗粉的人不算少。我才看你调那料碗，旁人不一定能学去，

就是学去，味道也不能这样好。我样样用最好的料，一准儿没人争得过我。”

她已盘算好，天冷就烫酸辣粉，天热卖热米皮菜豆腐，这几样东西又能当饭又能当菜，配上两个烧饼就能叫一个壮劳力吃一顿好饭，定然有人肯花钱。

百合见妹子心中有数，笑道：“这些个我不管，你慢慢筹划去。”她肚子上慢慢鼓起一个包，如真一看，立即撇下碗蹭蹭蹭爬过来，伸出小手把那个包按下去。

隔一会儿，另一处又鼓起一个小包，如真又把那个包也按下去，高兴得咯咯直笑。

这么两三回，肚子里那个消停了，如真拿黑漆漆的眼珠子看百合：“凉，凉！”

百合在他额头上敲一记：“他乏了睡着了，下回再玩，你先吃饭去。”

如真这才爬回去吃饭，捧着一碗没辣椒的粉吸溜吸溜吃得飞快，他那粉也专门剪得短、煮得软烂，就怕噎着他。

迎春问：“啥时候生？”

百合算算日子：“腊月里生，我就怕他来得日子不巧，生在年里头，到时候麻烦。”

“那有啥麻烦的？”迎春一点儿不觉得麻烦，“生在大年初一才好，日子吉利。”

如真学舌：“吉利，吉利！”

百合不禁笑出来：“如真，你变成小鹦鹉啦？”

如真：“鹦鹉啦，鹦鹉啦！”

迎春笑得直发抖，抱起如真道：“哎哟哟，你咋这么可人疼哩。”

如真乖乖给迎春抱，看她耳钳漂亮想抓，迎春连忙一偏头避开：“难怪你浑身首饰少，尤其不戴耳环，原来是这小魔星要抓。”

“可不是？你看我只塞个银丁香，就是防他揪住耳垂不撒手，他力气又大，能揪得人出血，你仔细些。”迎春想了想，到底不敢拿自个儿耳朵冒险，也去换一副银丁香戴上。