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20.板栗红烧肉(2/2)

落泪,他就知道温柏泽找他打赌准没好事,他也是手欠儿。

看吧,输了一个店,虽然这个店原本就是温柏泽的,是他后来转给自己的。

不过郑川心底也落了块石头,这家店是他妈跟温柏泽的妈,也就是他的小姨要来的,以前这家店在温柏泽手里生意很好,到了自己手上生意一落千丈,每天苟延残喘的开着。

他妈没少在他面前骂温柏泽,说肯定是温柏泽搞的鬼,他本来心里就有些愧疚,一听他妈的唠叨更烦,这次温柏泽找上他,他正好做个顺水人情。

温柏泽:“不该说的,闭紧嘴巴知道吗?”

郑川实在了解温柏泽这个“衣冠qín_shòu”

,只得说:“放心吧。”

***

顾想容和顾想宴分开时,问了他一句:“你今晚回来吃饭吗?我晚上准备做板栗红烧肉。”

顾想宴本来想说自己晚上有应酬,听了她的话,立即道:“有。”

顾想容点点头,告别顾想宴,就去不远处一家专门卖板栗的店里,称了五斤糖炒板栗和生板栗。

回到顾家别墅时,顾母已经回来了。

“乖宝回来了。”林雅正在客厅插花,看见顾想容进门,不由欢喜道。

“嗯,妈妈你什么时候回来的?”顾想容随口问了句,说着话就把手里的糖炒板栗递给云嫂,让她留一两斤出来,剩下的的给她和其他人给分掉。

林雅:“我早回来了。”

母女俩说了会话,顾想容告诉了顾母她今天看中一个店铺准备买下来的事情,林雅听了非常开心,虽然觉得女儿又要再次起飞离开自己的淡淡忧伤,可更多的是高兴。

她立马给了顾想容一沓钱,告诉她是自己搓麻将赢的,可把顾想容乐坏了,不过她把钱还给了林雅,并且承诺以后会给钱给她花,把林雅哄的合不拢嘴。

哄好林雅女士,顾想容就又进了厨房,和云嫂打了个招呼,便把买的生板栗拿出来,用刀在它们的脑门上划上十字,放进锅里煮,煮到它们都张开了嘴,捞上来趁热剥壳。

将扒掉坚硬外衣的板栗们扔进盐温水里浸泡,顾想容从冰箱里取出新鲜的五花肉,切成块状,进开水锅里焯一下,盛出来放一边沥干,然后拿了些云嫂准备做晚餐用的生姜片和葱花放进锅里,将五花肉放进去翻炒,五花肉肥肉部分略带焦黄时,就可以起锅了。

油锅温热的时候,顾想容把冰糖和八角放进去,慢慢小火翻炒,炒出糖色,再把五花肉放进去,当五花肉慢慢裹上糖色后,倒入料酒生抽、老抽翻炒两下,加水没过五花肉,再放两片香叶进去提味。

把板栗倒进去,开大火熬煮。

弄完板栗红烧肉,顾想容就开始做答应了云嫂做的海鲜酱。

做着海鲜酱,顾想容突然想到她好几天没有吃牛肉了,“云嫂,家里有没有牛肉?”

“小姐是想吃牛肉了吗?家里只有一块了,我明天让人送新鲜的过来,小姐喜欢什么样的?”云嫂正在做菜,立即停下来问顾想容。

“就平常家里订的吧。”顾想容将海鲜放在蒸锅上蒸煮时,把仅剩的一块牛肉拿出来,一块牛腱子肉。

说是只有一块,这一块也不算小了顾想容把牛肉放凉水里浸泡。

这时,红烧肉的香气完全散发了出来,厨房里的众人不由都看向了红烧肉锅。

顾想容掀开锅盖用铲子给它们翻身了,那肉香混合板栗清香扑鼻而来,咕噜咕噜冒泡的水蒸气掺杂了香甜的肉香在锅边溢出,直钩人馋虫。

盖上锅盖,顾想容继续去做海鲜酱。

二十分钟后,顾想容把红烧肉锅里放了些盐,调小火炖煮收汁。


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