第462章 尝试左右互搏术(2/2)

“名称不同而已，只要是我要的东西就好！”王庸检查了一下，牛肉很新鲜，显然刚刚宰杀没多久，皮皮虾也生蹦乱跳，养得很好。

“簸箕粉蒸起来，牛骨加入一定比例的鸡骨和胡萝卜、卷心菜熬汤……”王庸拍了拍手，帮厨们立刻忙碌了起来。

“牛肉和这个皮皮虾，怎么处理？”曹烁问道。

“皮皮虾剥壳去肠，绞肉后加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味，熬煮到半熟，再倒入铁盘放凉，之后拿去冷冻一段时间……直至牛肉打好为止吧！”王庸回道。

“大牛肉？”曹烁还是第一次听说这样的做法。

“做牛肉用，虽然直接绞肉也不错，不过比不上打出来的牛肉，我稍后演示一下！”王庸拿起准备好的双棍，正好趁机试验一下左右互搏术。11