第三十五章 简单(2/3)

取到了食材，莫羽返回了屋子，带回了猪肉，鸡蛋，大白菜，胡萝卜，木耳，白酒，鱼，番茄，鸡肉还有一些辅助材料，比如：沙姜，葱，蒜，花椒，白糖，生醋等等，这些东西足够做一次大餐，但是吃的人多，控制一下量还好。

厨房里面，莫羽刚回来就看见夏茗蕊在洗盘子和筷子，一身白衣，挽起的衣袖露出白暂的玉手，左手着盘，右手抹布一点一点地擦拭着，秀发抚于背，侧视之下，宛如仙子下凡，莫羽不忍打破这画面，夏茗蕊洗完一个碗，侧身准备下一个，余视看见莫羽站在门外，以为他刚刚回来，微笑道：“回来了？”

莫羽征了一下，踏进门，说道：“嗯。”

提着食材走到里面，夏茗蕊看见带的食材，问道：“这么多？”

莫羽不好意思地说道：“大家热情得很，推都不好意思推。”

夏茗蕊笑了笑，说道：“这也是。”继续说道：“东西都准备好了，让师姐看看你怎么做。”

莫羽放下东西，看了看周围，说道：“好嘞。”

回来的时候，莫羽就想好做什么菜，说道：“那就麻烦师姐洗一下蔬菜了。”

“没问题。”

莫羽则选择清洗比较油腻的肉类。

鸡肉，猪肉都比较容易处理，唯独鱼，比较棘手,虽然莫羽从小生活在雪地里，师傅也曾经在雪地的河流里钓鱼，烤了鱼给莫羽吃，但是第一次吃鱼，莫羽就被鱼刺狠狠地扎在喉咙，卡在中间软骨里的感觉十分的难受，那时候还小，可以说对于莫羽来说，那是给莫羽留下了所谓的心理阴影。

所以对于鱼，莫羽可是一点经验也没有，只知道需要把鳞片刮去。

夏茗蕊已经把番茄和大白菜都洗好，看见鱼还放在盘里，问道：“鱼，你会做吗？”

莫羽不好意思地说道：“师弟从小就不喜欢吃鱼，所以不曾做过。”

夏茗蕊面露微笑，“师姐亦不曾做鱼，既然如此，我们不要杀它了。”

莫羽说道：“好。”想了想说道：“师姐你会做番茄炒蛋吗？”

夏茗蕊点点头，说道：“嗯，这个交给我吧。”

在雪地里面，番茄虽然比较稀少，但是莫羽对这并不陌生，只是自己觉得自己做的并不算得上好吃。

刀具还挺锋利的，莫羽使用刀起来，动作娴熟，把鸡脯肉切成了一块块方形的，加入了一些胡椒粉，和一个鸡蛋，进行腌制。

夏茗蕊则将番茄切成大小适当的番茄块，再切好小葱，放在一边。

厨房里有两盒火柴，柴火是一些相当厚的短木棒，这种柴生起来不容易灭，但是却比较难生起火。

莫羽先用其中一条木棒，上面凿开一个小孔，碎开的木屑放在上面，再取下一根火柴，右手往空中一抛，再顺势接过，配合左手一划，“咔~恍~”亮起火种，根据多年的经验，为了使空气与火苗与木柴接触面积达到最大，最好地方法就是把火柴斜着燃烧，瞬间火苗就变大了，顺势点在木屑上面，开始燃烧。

不一会，灶里已经是烈火燃烧。

第一菜“宫保鸡丁”，莫羽等待大火将油烧至七成熟，根据莫羽的经验，当油面有青烟大量上升时就是时候了，然后莫羽将腌制好的鸡丁倒入锅内，大火翻炒，待肉发白，肉熟之后用勺子盛了出来。

然后同样是七成熟的油锅，放入辣椒，放入葱姜蒜片，抄出香味，继续翻炒了一会，再放入料酒，盐，醋以及白糖，生抽，继续翻炒均匀，最后放入花生。自此，宫保鸡丁完成。

另一个锅，夏茗蕊也开始了。

生活在泷月峰，在自己的明月间里面，夏茗蕊有时候也会自己下厨，番茄炒蛋爱吃的其中一道菜。

番茄炒蛋中鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

注意炒蛋里是打鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。把鸡蛋壳敲破后倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

细致的工作对于夏茗蕊来说已经是娴熟得很，鸡蛋液在搅匀之前加入一勺清水，一勺料酒，盐半勺，再搅匀。将油放入炒锅，晃动锅底，让油均匀的铺满锅底。油热后将鸡蛋画圈倒入锅中。当鸡蛋稍微开始凝固，夏茗蕊用筷子顺时针快速搅拌，拨炒成散块。

一边莫羽刚闲下来，看见夏茗蕊正操作得娴熟，感到十分惊讶和震撼，这手法莫羽做不出来，不由暗道厉害。

莫羽看着问道：“师姐，我可以先试一试吗？”

“可以啊。”夏茗蕊微笑道。

“嗯~师姐做的番茄炒蛋甜味恰到好处，又不影响番茄的酸，鸡蛋抄得很好，整体口感也相当的浓郁，好吃啊。”的确让莫羽都赞不绝口了。

夏茗蕊微笑道：“师姐只会做几道菜而已，反复做得多了才这样。”

惊叹之后，莫羽也开始下一道，“猪肉炒木耳”，锅中放入一些清水，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、