第三卷 中州风云 第九十五章 革新之人(1/3)

品鉴完了黄师傅这碗三卤炸酱面之后，在看向杨铭的这碗面就显得有些平淡无奇了。

虽然那块巨大的烤牛肉十分诱人，但是比起那三卤三丝的完美结合，这牛肉虽然香，但是却少了一种融汇感。

“试吃吧，看看这小家伙儿的面如何。”

包大人倒是很看好杨铭的这碗面，不过另外两位可不是很看好。

黄志兴的面，可以说是天下第一面了。

当初和左公对决，十战的那三胜便是赢在面上。

可以说，对于面这种食物，他黄志兴就是整个云端帝国的顶峰。

杨铭想要超越这碗三卤炸酱面，仅靠奇思妙想可是完全不够的。

即使并不看好杨铭的这碗面，但是楚大人还是决定品尝一下。

“三位大人请稍等，做这面的厨师说吃这个面条是有顺序的。”

“请三位大人先吃牛肉，然后喝汤，最后再吃面。”

“这面还有这讲究？”

楚大人突然对这面产生了一种好奇，他率先夹起了那片牛肉，咬了上去。

外皮被烤的焦香的牛肉，里面满含着浓郁的肉汁。

滚烫的肉汁充满了口腔，牛肉外焦里嫩，不仅保留了牛肉最根本的肉香味，而且还添加了一种清新的芬芳。

“这股香味，是香草！”

“他的牛肉先用香草腌制，然后再用果木炭烤制。”

楚大人明显是对吃很有研究的人，一语道破了玄机。

“木生火，顺态创造。”

王监察长呢喃道，这牛肉正好对应了五行相生的创造之态。

“下面，是面汤。”

包大人率先捧起了碗，咕咚咕咚的喝了起来。

喝了半碗面汤，包大人的眼睛突然一亮。

“这面汤，太清爽了！”

“这是用酸梅和菌菇高汤配制的面汤。”

楚大人品味了很久才得出结论。

这种搭配，闻所未闻！

酸梅清亮，高汤厚重，这两者很难结合在一起。

如果用猪骨汤或者牛骨汤的话，这味道会怪异至极。

但是，杨铭用菌菇素高汤和酸梅搭配，配成了这一份无比清爽的面汤！

“不对，还有一味，不只是酸梅和菌菇高汤。”

楚大人闭上眼睛，又细细的品味了一口。

“在酸味和高汤的鲜味之中，有一个被忽视的味道。”

“辣！”

“这种辣味如果不细品根本品不出，只有在将汤咽下时才能感受到微微的刺激感！”

杨铭用辣味将鲜和酸中和在了一起。

这种奇思妙想，是从哪里得到的！

“不可思议，这真的是一个十五岁少年能够做出来的东西么？”

三位大人越吃越兴奋，如果说吃黄师傅的三卤炸酱面像是品味味觉的豪华盛宴的话。

吃杨铭这碗面，就是在开启味觉的珍藏！

一个又一个的惊喜从珍藏宝箱中迸出，令人不由自主的想要继续探险！

“那么，决胜的关键，就是面了！”

包大人说完，率先的挑起一柱子面条，呲溜呲溜的吸了起来。

对决的主题是面，所以哪怕你的牛肉和面汤多么出彩，如果面不行的话，也是白搭。

“唔！”

包大人吃下这一筷子面条，神清猛地变化了。

“怎么可能这么爽弹，这真的是面么！”

包大人感觉这面条在他的口腔中起舞，香弹，极好入口！

不仅如此，沾满了酸汤的面条和黄瓜丝，洋葱酥和苹果丝一同入口，清爽，酥脆和香甜共同的作用在口腔！

而且，这面条，有一种独特的味道，能够让这一切全部都统一起来！

黄师傅的面条，是用几十年经验所捶打出来的配比极佳的面条。

这种面条能够胜任任何面料理，他只需要在配料上做文章就可以了。

而杨铭的面条，实在是太过个性！

只有他的这个汤头，这个牛肉，这个配菜搭配这面条才能有最好最完整的效果。

如果这一碗面里任何的东西发生变化，那就绝对不是这个味道！

“这小子，铤而走险，艺高人胆大！”

楚大人的评价极高，这碗面别说黄师傅做不出，这云端帝国根本就没有任何一个人敢这么做菜！

至今为止，他们所吃的所有的菜品都讲究一个融洽大同，百搭而且温和。

而杨铭的这碗面，有着极其强大的冲击力和个性！

可以说，无法复制，或者说这碗面是史无前例的革新！

他把一个厨师的性格完完本本的揉进了这碗面里。

“这，完全没有可比性。”

楚大人吃完杨铭这碗面之后，说出了这句话。

虽然从味道上，两碗面都达到了完满和极致。

但是，这两碗面有着完全的不同。

一个，是坚持不懈的自我要求。

另一个，是无拘无束的自我表达。

一个是千锤万凿，一个是开天辟地。

杨铭这碗面，说是开天辟地绝对丝毫不为过！

因为，打他之前，就没有人敢这么做菜！甚至，没有人会想要这么做菜。

不知是世俗束缚了创造还是人们已经思想僵化。

菜品的独立创新，被完全的定格在了一个巨大的框架之下。

而杨铭的出现，直接摧毁了这个框架。

宛如一个玩世不恭的泼猴，一棍子将这个框架打了个稀巴烂。

他在挑战框架外面的味觉世界！

一个是精心构筑框架的大师，一个是