一百四十三章蟹黄拌饭(2/2)

一个大小，但是紫蟹有一种特征，那就是这种螃蟹的蟹黄非常饱满，打开壳就可以看见蟹黄。

紫蟹的蟹黄也比其他螃蟹的蟹黄味道要好很多，只不过这种螃蟹野生的很难发现，人工养殖又有一些麻烦，所以市场上能看见的紫蟹很少，会处理的厨师就更少了。

黑木隆二摸了摸眼前的紫蟹，个个都很肥，一看就知道里面的蟹黄肯定不少，黑木隆二开始思考怎么处理这份蟹黄拌饭。