第31章 就爱这一口(2/2)

再想想张大丫平日里是怎么宝贝这个儿子的，就觉得古人说的“生儿子不如生块叉烧”似乎充满了人生哲理——

哎，说得她都有点想吃了。

但是叉烧得要有猪肉才能做。选用上好的梅花肉，放进调制好的叉烧酱里抓匀腌制数小时至一整天不等，待充分吸收酱汁后取出烘烤，烤制的过程中先后刷上叉烧酱和蜂蜜，使其保持水分和更加入味。

蜂蜜让叉烧成品色泽鲜亮红润的表层甜蜜芬芳，里层则保留着适量的水分，吃起来肉香四溢，瘦而不柴。

如果喜欢带点肥美感觉的，可以选用五花肉，成品肥瘦相间，口感肉汁丰盈，是为“花叉”。

想要更肥点的，就做“肥叉”，用前腿肉，一口下去既有油滋滋的满足感，又肥而不腻……

烤鸭烧鹅还要吐骨头呢，叉烧吃起来才是真正的啖啖肉。

蜂蜜她已经有了，就缺猪肉和调叉烧酱的配料了。