第291章 096 拌金针菇霉干菜肉饼(2/2)

今晚的“凉拌金针菇”和“霉干菜蒸肉饼”，都属于看起来口感清淡的菜肴。但楚慎今晚烹调的第三道菜肴，即这道“杂炒猪皮”，光是用眼睛看，进食者便已能感受到其中的浓烈口感。

为了烹调今晚这道“杂炒猪皮”，楚慎特意先用开水烫过猪皮，然后细心地将附在猪皮上的脂肪部位清理干净。