第一百一十九章 观音豆腐(1/2)

做了一遍示范，再指导一段时间之后，刘宝就让小猫和芽草两人独自去剥树皮以及进行后续的处理了。本身这件事情就不难，不然刘宝也不会仅仅凭借记忆，就独自一个人制作出树皮衣来了。

她们继续在和构树较着劲，那么刘宝干嘛呢？他现在正在到处找薤白，以及其他的一些能用得上的调料植物和草药。虽然已经对于蛔虫的事情有了点眉目，但是需要的材料都不是洞穴附近出产的。

为了安全起见，在不能跑远的情况下，刘宝只能退而求其次，在洞口附近区域到处寻找薤白了。这东西和葱蒜有一定的相似之处，不然也不会被人叫做“野葱”或者“野蒜”了。而葱白或者蒜子都对蛔虫等寄生虫有着一定的抑制能力。

是的，就是抑制。就像现代的冰箱只能“抑菌”，而不能杀菌是一个道理。可是在真正的解决方法出来之前，能够抑制一下也就算是有了进步了，总比什么都不做要强点吧。

幸运的是薤白并不是很罕见，搜寻了几块区域之后，就找到好几丛，刘宝很轻易就拔出来一大把。有了这些之后，不仅可以给孩子们吃，就连煮汤的时候也能放一点进去当做调味料。

只可惜其他能调味的植物在洞穴附近都没有生长，只能下次和狩猎队出发的时候再去找了。

不过找着找着，刘宝在山脚边倒是发现了平时没注意到的好东西，那里有一小片生长茂盛的观音木，或者叫观音柴，学名叫做腐婢树的植物。

以前刘宝也是不认识这种植物的，但是等他结婚了，去过丈母娘家之后，他就对这种当地叫做观音木的植物印象深刻，因为这种植物可以变成一种颇有特色的小吃——观音豆腐。

说起来，刘宝也是在池城长大的，但是确实是从来没见过这种东东。可能因为观音木的生长地域比较狭窄吧，而现代时候会做观音豆腐的人也不是很多了。

部落现在所在的地点，也就是聚居的洞穴位置，已经距离后世里刘宝的丈人家不怎么远了，所以在这里能发现观音木也不稀奇。尤其重要的是，现在刘宝已经把第一炉的陶器烧出来了，没有必要的容器，观音豆腐还真的不好处理。

连刘宝这个本地人都不知道，恐怕知晓这种特殊美食的人就更少了吧。说起来神秘，其实制作真的不是太难，关键是要有观音木这种原材料，并且能辨认出来就行。

池城人称的观音木，其实是一种多年生的灌木。把它们的叶子摘下来，最好是枝条末端的叶子，那都是当年新长出来的。

摘下的叶子全部洗干净之后，就可以进行下一步了。野外没有陶盆，刘宝只能带着一背篓的树叶回到洞穴，将叶子全部倒进几个陶盆里之后，再向盆里注入清水。

剩下的就是用手揉搓水中的树叶，就像是搓抹布那样，直到把所有的叶子都搓成糊状为止。

这时候再取过一个陶盆或者陶罐什么的，装进去一些从燃尽的火堆中选取的干净的草木灰，加水调和，如同烧陶时制造草木灰釉料差不多。

然后脱下自己的衣服当做滤布，没办法，涉及到过滤的事情刘宝只能指望自己的衣服了。在没有折腾出纺织机之前，他也找不到什么合适的替代品。

通过滤布，过滤那一盆已经搓成糊状的树叶与清水的混合物，就得到比较澄清的墨绿色的溶液。过滤树叶之后，紧跟着过滤草木灰溶液，得到一罐子灰水。

这时候就可以开始制作观音豆腐了，和用石膏点豆腐一样，将灰水慢慢倒进墨绿色的溶液中，一边倒，一边用树棍进行搅拌，这时候就可以发现，树叶汁水渐渐变得粘稠，然后开始凝固，最后就得到了成品。

因为整个过程和点豆腐差不多，所以这种小吃才会被叫成观音豆腐。要是按照字面的理解，就是用观音树叶做成的豆腐吧，倒也挺直观。

做好的观音豆腐整体是墨绿色的，有点半透明的样子，很像是现代时候常见的果冻，只不过观音豆腐是纯天然纯手工制成的。一大盆的观音豆腐，颤颤巍巍的，远远看起来又有点大块翡翠一般的光泽，反正在炎炎夏日里，看着就觉得很有食欲。

据说这种食品很有营养，而且具有去火降压和润胃等等功效。不过说实话，大家有谁在品尝小吃的时候是冲着它的营养价值和功效去的啊？说到底不都是为了它的味道嘛。

不过在夏天吃这个，确实有点和吃西瓜差不多的意思，反正有些防暑降温的效果。吃的时候，把一大块凝结的观音豆腐用竹刀轻轻划开，分割成小块或者厚片，再分装到几个陶碗或者竹碗中。

端一碗观音豆腐在手上，看起来晶莹剔透，表层甚至有一层光泽；闻起来就感到有一点清香，而且是那种幽幽的自然的草木香气。轻轻咬一口，滑腻松软，入嘴清凉，富有弹性。似乎都不用咀嚼，它们自己就顺滑的通过口腔和咽喉，进入了腹中。

看起来，是不是觉得制作过程很简单？不过这其中也是有着技巧的，刘宝很久没有做过这个，难免手生，所以这次做的就不是很完美，观音豆腐显得有点松散。

要做好观音豆腐，首先就要准备好必要的凝固材料——过滤好的草木灰液。因为一旦树叶之水过滤出来之后，必须在比较短的时间里，就将草木灰液倒进去，不然就凝固不起来了。基本上这个间隔不能超过三五分钟，所以要是等过滤出树叶汁水之后再准备